冷庫溫度控制范圍說明:
冷庫快速的冷卻和持久的低溫保護,在食品生產(chǎn)中對于食品的保存提供了完好的環(huán)境。在我國的快消食品的儲存當中,都是采用了大中型的冷庫進行儲存。那么在儲存食品的時候溫度的控制是非常重要的,溫度過高和過低都不可以,因此溫度控制在特定范圍內(nèi)。
高溫庫L級+5℃ --5℃ 主要用來儲藏果蔬,蛋類,藥材,木材保鮮干燥等。中溫庫D級-10℃ ~--18℃ 主要用來儲藏肉類,水產(chǎn)品,及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。低溫庫J級+-23℃ ~-28℃ 主要用來儲藏雪糕,冰淇淋及低溫食品等。超低溫庫≤-30℃ 主要用來速凍食品及工業(yè),yiliao等特殊用途。







低溫冷庫日常維護要注意的問題:
1. 在平常對低溫冷庫使用或維護時,需要注意不要讓硬物碰到庫體,以免對庫體造成刮劃或碰撞,導致庫板的凹陷或銹蝕,嚴重時會影響庫體的局部保溫性能。
2. 初次使用低溫冷庫或長時間沒有使用再次使用時,庫房內(nèi)不能立馬堆放貨物,應(yīng)該讓冷庫內(nèi)的溫度緩慢降至所需溫度,防止庫內(nèi)溫差忽然發(fā)生變化,對庫體造成破壞。
3. 在對低溫冷庫內(nèi)的積冰和霜進行清理時,需要注意只能使用干拖把,干抹布,嚴禁使用水清洗庫板,地面。
4. 庫內(nèi)儲存的物品需要是不會相互排斥的,防止不同物品在庫內(nèi)產(chǎn)生化學反應(yīng),對庫內(nèi)空氣造成污染,導致儲存物品損壞。
5. 沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物,不準直接進入低溫冷庫,以保證商品質(zhì)量,防止損壞低溫冷庫。
6. 庫內(nèi)不能存放易ran、易bao及易揮發(fā)性物品,不能有明火出現(xiàn),以防發(fā)生火災(zāi)事故。

冷庫建設(shè)的基本要求有下面幾點:
1:冷庫的建設(shè)需要根據(jù)國家規(guī)定距離居民附近300米的距離,以免冷庫在運作時的聲音吵到當?shù)鼐用瘛?/span>
2:建設(shè)冷庫需要建設(shè)在物流行業(yè)多的地方,以免在發(fā)送物品時導致物品變味或者損壞。
3:須在交通運輸快捷的地段。
4:需要選擇一個寬敞的地方,大型冷庫的建設(shè)面積可能幾千平的占地面積。
5:建設(shè)冷庫需要在水源充足的地方。
6:冷庫的選擇地址不能選擇在環(huán)境污染的地方,或者化工原料廠區(qū)以及易然易bao的建筑旁邊,因為冷庫的用途非常多,以免引起火災(zāi)或者其他意外。
7:冷庫需要保證電源的充足,以免斷電導致物品損失,大型冷庫需要有備用的電源。

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