冷風(fēng)機當(dāng)設(shè)計溫差在8-10℃時濕度相對較小,容易引起干耗,多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。
冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用:冷卻后的肉、禽。
冷卻物冷藏間 -2~ 0℃ 相對濕度80-85 適用:鮮蛋。
冷卻物冷藏間 -1~ 1℃ 相對濕度90-95 適用:冰鮮魚。
冷卻物冷藏間 0~ 2℃ 相對濕度85-90 適用:蘋果鴨犁等。
冷卻物冷藏間 -1~ 1℃ 相對濕度90-95 適用:大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。
冷卻物冷藏間 2~ 4℃ 相對濕度85-90 適用:土豆、橘子、荔枝等
冷卻物冷藏間 7~13℃ 相對濕度85-95 適用:柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。
物物冷藏間-15~-20℃ 相對濕度85-90 適用:凍肉、禽、兔、副產(chǎn)、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。
物物冷藏間-18~- 6℃ 相對濕度90-95 適用:凍魚、蝦等。







冷庫電控箱是冷庫電氣控制箱的簡稱。電控箱是冷庫電氣控制中的一個部件,可以實現(xiàn)對制冷系統(tǒng)的控制,比如控制制冷壓縮機的啟動和停止,融霜控制,溫度異常報警等等,一般的電控箱都具有手動及自動轉(zhuǎn)換功能,手動操作時,可實現(xiàn)對風(fēng)機壓縮機、化霜器單項負載的控制。具備壓縮機開機保護措施,具備化霜器自動機手動化霜功能,具備壓力、過載、缺相故障控制功能。

冷庫建筑不同于一般的工業(yè)與民用建筑,由于其特殊的低溫儲藏用途,冷庫建筑不但要保證冷庫內(nèi)的低溫環(huán)境,還必須解決維護圍護結(jié)構(gòu)隔熱、防潮的問題,對于某些特殊冷庫,如氣調(diào)庫更要解決氣密性問題。另外,冷庫所處的環(huán)境溫度、濕度都是變化的, 而庫內(nèi)環(huán)境卻要求恒定,所以冷庫在進行建筑設(shè)計和建造的同時也必須解決冷庫體始終存在的冷熱交替變化問題。冷庫建筑的特點,換句話說,冷庫隔熱防潮隔汽應(yīng)該怎么做?
1、冷庫既是倉庫又是工廠
冷庫是倉庫,因此要求貨物運輸方便、快捷;冷庫又是工廠,且以低溫生產(chǎn)為主,所以冷庫的建筑結(jié)構(gòu)體必須能滿足低溫生產(chǎn)工藝要求。
2、隔熱和防冷橋
冷庫隔熱對維持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定,降低冷庫熱負荷,節(jié)約能耗及保證食品冷藏儲存質(zhì)量有著重要作用,所以冷庫墻體、地板、屋蓋均應(yīng)作隔熱處理。此外,冷庫還應(yīng)有一定的強度, 其樓板和地坪應(yīng)有較大的承載能力。隔熱層內(nèi)應(yīng)避免 產(chǎn)生“冷橋”,且要有持久的隔熱性能。冷庫隔熱層內(nèi)壁設(shè)有保護層,以防裝卸作業(yè)時損壞隔熱材料。

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