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茶葉冷庫屬于保鮮庫的一種，貯藏溫度為-2~+8℃之間，溫度過高或過低都起不到保鮮和延長保質(zhì)期的作用。茶葉冷庫通常為裝配式冷庫，易于安裝和拆卸，跟其它冷庫一樣，茶葉冷庫的安裝也要遵循一定的步驟：

1、保溫板的安裝

保溫板一般使用聚氨酯冷庫板，小型茶葉冷庫一般為六面體保溫，即，四周墻體+頂部+地面，全部采用聚氨酯冷庫板搭建，搭建時需要牢固結(jié)實，另外庫板之間的接縫處一定要打好密封膠，防止冷量丟失。

2、制冷設(shè)備的安裝

茶葉冷庫一般采用全封閉渦旋式制冷機(jī)組，也可采用半封閉活塞式制冷機(jī)組。盡量選擇靜音的壓縮機(jī)。另外機(jī)組的平臺要平整，而且要高于普通地面。防止?jié)B水，潮濕影響壓縮機(jī)的性能和壽命。冷風(fēng)機(jī)一般使用吊頂式冷風(fēng)機(jī)。

3、制冷管道的安裝

茶葉冷庫選用銅管件，膨脹閥，連接好冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)，使其成為一個系統(tǒng)循環(huán)。

4、電氣工程安裝

電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進(jìn)行，經(jīng)過反復(fù)測試。

冷庫在日常的使用過程中需要定期的對冷庫上面的霜進(jìn)行去除，冷庫在上面的霜過多反而不利于冷庫的正常使用： 　　

1、檢查制冷劑，查看視液鏡有沒有冒氣泡?如有氣泡說明不足，從低壓管增添制冷劑。 　

2、查看不上霜排管附近的冷庫板是否有縫隙，導(dǎo)致冷量泄露。如有縫隙，直接用玻璃膠或者發(fā)泡劑密封。 　　

3、檢查銅管焊接處是否有泄漏，噴射檢漏液或者肥皂水，查看是否冒氣泡。 　　

4、壓縮機(jī)本身原因，比方說高低壓串氣，需要更換閥片，送于壓縮機(jī)檢修處修理。

酒店冷庫有室內(nèi)拼裝的，也有防止在室外的。對于室內(nèi)的酒店冷庫，只要考慮基礎(chǔ)的加固和找平；對室外酒店冷庫，除考慮基礎(chǔ)的加固和找平外，還必須對庫體進(jìn)行防雨、防水處理。庫頂防雨處理，常采用的方法是在頂部鋪貼防水材料，既節(jié)省費用，又安全可靠。庫體底部處理方法如下：在做冷庫基礎(chǔ)時，要使基礎(chǔ)留有一定坡度，不能太斜，僅供出水即可。然后找平，組裝冷庫前在基礎(chǔ)上鋪墊30~50mm的模板或槽鋼。這樣做一方面防止水對庫底的浸蝕，另一方面減緩冷庫底部對外的傳熱。

因此，在酒店冷庫的施工中，既要考慮制冷設(shè)備和庫體的合理，又要考慮酒店冷庫在使用中節(jié)省資源和降低冷量能耗。

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