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茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)的一種，貯藏溫度為-2~+8℃之間，溫度過(guò)高或過(guò)低都起不到保鮮和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。茶葉冷庫(kù)通常為裝配式冷庫(kù)，易于安裝和拆卸，跟其它冷庫(kù)一樣，茶葉冷庫(kù)的安裝也要遵循一定的步驟：

1、保溫板的安裝

保溫板一般使用聚氨酯冷庫(kù)板，小型茶葉冷庫(kù)一般為六面體保溫，即，四周墻體+頂部+地面，全部采用聚氨酯冷庫(kù)板搭建，搭建時(shí)需要牢固結(jié)實(shí)，另外庫(kù)板之間的接縫處一定要打好密封膠，防止冷量丟失。

2、制冷設(shè)備的安裝

茶葉冷庫(kù)一般采用全封閉渦旋式制冷機(jī)組，也可采用半封閉活塞式制冷機(jī)組。盡量選擇靜音的壓縮機(jī)。另外機(jī)組的平臺(tái)要平整，而且要高于普通地面。防止?jié)B水，潮濕影響壓縮機(jī)的性能和壽命。冷風(fēng)機(jī)一般使用吊頂式冷風(fēng)機(jī)。

3、制冷管道的安裝

茶葉冷庫(kù)選用銅管件，膨脹閥，連接好冷風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)，使其成為一個(gè)系統(tǒng)循環(huán)。

4、電氣工程安裝

電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進(jìn)行，經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試。

冷庫(kù)在日常的使用過(guò)程中需要定期的對(duì)冷庫(kù)上面的霜進(jìn)行去除，冷庫(kù)在上面的霜過(guò)多反而不利于冷庫(kù)的正常使用： 　　

1、檢查制冷劑，查看視液鏡有沒(méi)有冒氣泡?如有氣泡說(shuō)明不足，從低壓管增添制冷劑。 　

2、查看不上霜排管附近的冷庫(kù)板是否有縫隙，導(dǎo)致冷量泄露。如有縫隙，直接用玻璃膠或者發(fā)泡劑密封。 　　

3、檢查銅管焊接處是否有泄漏，噴射檢漏液或者肥皂水，查看是否冒氣泡。 　　

4、壓縮機(jī)本身原因，比方說(shuō)高低壓串氣，需要更換閥片，送于壓縮機(jī)檢修處修理。

酒店冷庫(kù)有室內(nèi)拼裝的，也有防止在室外的。對(duì)于室內(nèi)的酒店冷庫(kù)，只要考慮基礎(chǔ)的加固和找平；對(duì)室外酒店冷庫(kù)，除考慮基礎(chǔ)的加固和找平外，還必須對(duì)庫(kù)體進(jìn)行防雨、防水處理。庫(kù)頂防雨處理，常采用的方法是在頂部鋪貼防水材料，既節(jié)省費(fèi)用，又安全可靠。庫(kù)體底部處理方法如下：在做冷庫(kù)基礎(chǔ)時(shí)，要使基礎(chǔ)留有一定坡度，不能太斜，僅供出水即可。然后找平，組裝冷庫(kù)前在基礎(chǔ)上鋪墊30~50mm的模板或槽鋼。這樣做一方面防止水對(duì)庫(kù)底的浸蝕，另一方面減緩冷庫(kù)底部對(duì)外的傳熱。

因此，在酒店冷庫(kù)的施工中，既要考慮制冷設(shè)備和庫(kù)體的合理，又要考慮酒店冷庫(kù)在使用中節(jié)省資源和降低冷量能耗。

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