提到冷鏈物流這個詞,很多人都不會陌生了,為了保證食品的質量安全,很多食品在生產、貯藏、運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)都應該在低溫環(huán)境下進行。近年來,冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅猛,全國各地有很多大型的冷鏈物流中心相繼建設,比如大連的大窯灣保稅港區(qū)冷鏈物流中心,重慶的獐子島全國冷鏈基地等,這些大型的冷鏈物流中心建設如火如荼,冷鏈人才也有很大的缺口。在冷鏈物流的環(huán)節(jié)中,食品在貯藏時重要的一個環(huán)節(jié)就是冷藏庫的建造。冷藏庫在冷鏈中心起到了一個中間橋梁的作用,在冷庫中貯藏的食品種類很多,比如有初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:藥品、化工、電子產品等。







冷庫制冷系統(tǒng)設計要合理:
冷庫設計對于冷庫的節(jié)能省電有著非常重要的影響,冷庫的設計配置科學合理,才能既滿足冷庫制冷效果的需求,又不會浪費電力資源。簡單舉個例子:
某客戶需要建造一個20平方的保鮮庫,通常只需要配置一個3HP的制冷機組就可以達到需求的溫度和效果,而如果配置一個5HP甚至8HP的制冷機組,無形中耗電量能耗就增加了一倍甚至幾倍,制冷配件也不相同,而冷庫造價也會增加不少。從這個例子可以看出,在冷庫建造前就必須做好冷庫設計規(guī)劃,如果胡亂配置,很有可能造成能耗的增加。冷庫制冷設備只有在佳狀態(tài)下運轉才能達到佳節(jié)能效果,從而使整個冷庫制冷系統(tǒng)循環(huán)達到佳的工作狀態(tài)。

冷庫地面保溫是冷庫工程施工中一個重要的環(huán)節(jié),做好冷庫地面保溫對于冷庫的保溫效果來說非常重要。大、中、小型冷庫的地面保溫做法其實是有所差異的。
大型冷庫的地面保溫環(huán)節(jié)要更多一點。由于面積較大,通常需要鋪設通風管道防止地面凍鼓。再鋪設XPS擠塑板,通常低溫冷庫需要鋪設150mm~200mm厚的XPS擠塑板,而高溫冷庫鋪設100mm~150mm厚的XPS擠塑板,鋪設擠塑板時需要錯開鋪設。大型冷庫需要做好防潮隔汽層,與中型冷庫相同,鋪設在擠塑板的上下兩面。做好這些再澆筑鋼筋混凝土,一般至少15cm厚。再根據(jù)要求做好金剛砂地坪或者環(huán)氧地坪。通常低溫冷庫建議做金剛砂地坪。

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