郯城速凍庫-新融制冷-速凍庫建造：

微型冷庫的常規(guī)管理工作主要是調(diào)節(jié)控制庫內(nèi)溫度、相對濕度并適時進行通風換氣。

　　　　1．保鮮冷庫溫度調(diào)控

　　　　果蔬入庫前2～3天要將庫溫降到適宜的溫度。果蔬入庫期間，應避免庫溫出現(xiàn)較大的波動。入滿庫后，要求48h內(nèi)降到技術(shù)規(guī)范要求的溫度。正常貯藏情況下，庫溫變化幅度不得超過1℃。冷庫溫度的調(diào)節(jié)是通過自動控制來實現(xiàn)的。庫內(nèi)的溫度和入貯后的果蔬的溫度常受到下列因素的影響，需要綜合考慮并加以注意。

　　　　⑴制冷壓縮機的制冷量應與冷庫的貯藏量相匹配。在設(shè)計上，一方面應配置適宜制冷量的壓縮機，郯城速凍庫，另一方面可通過增加冷庫單位容積的蒸發(fā)面積。

　　　?、乒呷霂鞎r的溫度與庫溫之差越小越好。因此，在允許的情況下，可通過采收時間、入庫時間、庫外降溫等方法，盡量減少帶入庫內(nèi)的田間熱。

　　　?、敲芊獾娜萜鳌b紙或塑料袋包裝的果蔬，如果碼垛過密，容器之間無足夠空隙的情況下，不宜散熱，尤其是處于貨堆中心的果蔬，其溫度在較長時間內(nèi)降不下來。因此，一定要注意留有通風散熱的空隙。

　　　　⑷保鮮冷庫在設(shè)計上對每天的入庫量是有一定的限制的，速凍庫價格，通常要求每天的入庫量占總?cè)莘e的15%左右，這樣才不會使庫溫波動太大。

　 　　2．庫內(nèi)貨物的堆碼

　　　　保鮮庫內(nèi)空間有限，因而必須合理使用，以提高庫房利用率。貨物的堆碼必須確保牢固、安全、整齊、通風，便于出入和檢查；貨物堆碼的主風道方向應和庫內(nèi)冷風機的出風方向相一致；要求貨物離墻距離20cm；距送風道底面距離50cm；距冷風機周圍距離⒈5m；垛間距離0.2～0.4m；根據(jù)庫內(nèi)情況留有一定寬度的主通道，通常為0.8～1.0m，如果采用貨架，貨架間距離0.7m左右；地面墊木高度0.12～0.15m。

       冷庫應注意的節(jié)能控制：

　　冷庫制冷系統(tǒng)運行時，在壓縮機的節(jié)能負荷調(diào)節(jié)的同時，安徽合冷提醒您注意以下方面:

　　1、在不同工況和負荷的條件下，合理匹配壓縮機、冷風機等設(shè)備，防止“大馬拉小車”引起的能源損耗。其中冷風機耗能所占比例較大，約為38%～23%。

　　例：某萬噸冷庫為例，該萬噸冷庫的庫房分為20間，每間庫房的儲藏量為500t，每間庫房配有2臺冷風機，每臺冷風機上各裝有2.2kW軸流風機3臺，全庫共計120臺軸流風機。因風量與制冷量成正比，速凍庫造價，而風機是按較大制冷負荷配備的，在剛進貨期間，制冷量較大，風機應全部開啟。

　　但當貨物冷卻加工基本結(jié)束時，庫溫已趨平穩(wěn)，應當及時減少軸流風機開啟臺數(shù)。若以每庫少開2臺軸流風機計算，可少開40臺共88kW，比1臺6AW-12.5型壓縮機耗能還多，節(jié)能達25%。并且，多開風機還極易產(chǎn)生熱量，增加系統(tǒng)的制冷耗能。

　　2、對換熱設(shè)備進行有效管理，也能起到降低能耗的有效作用。因為當蒸發(fā)溫度為-10℃時，冷凝溫度每下降1℃，壓縮機單位制冷量耗電減少2.5%～3.2%；當冷凝溫度為30℃時，蒸發(fā)溫度每提高1℃，壓縮機單位耗電量則減少3.1%～3.9%。由此可見，管理好換熱設(shè)備，對降低能耗具有重要意義。

冷庫庫址的選擇與準備。

按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內(nèi)。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下有隔層，且保持通風良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事先架設(shè)好相應容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應鋪設(shè)好自來水管，速凍庫建造，建造好冷卻塔。

冷庫庫房容量的確定

冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

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