第一步冷藏地點選擇和準備
在設計冷庫時，有必要考慮必要的輔助建筑物和設施，例如工作室，包裝和整理室，工具存儲以及裝卸站。
根據(jù)使用型質，冷庫可分為三種：分布式冷庫，零售冷庫和生產型冷庫。 生產型冷庫建在貨物供應集中的生產區(qū)域，還必須考慮便利運輸和與市場接觸等因素。
冷庫周圍應有良好的排水條件，地下水位應低，冷庫下需要安裝隔板，并保持良好的通風，保持干燥對冷庫非常重要。
第二步冷藏區(qū)的面積
冷藏庫的大小應根據(jù)全年要儲存的農產品量來設計。 該容量是根據(jù)存儲產品在冷藏庫中必須占據(jù)的體積，行之間的過道，堆疊與壁之間的空間，天花板以及包裝之間的間隙計算的。 確定冷庫容量后，確定冷庫的長度和高度。
第三步選擇冷庫保溫材料
冷庫保溫材料的選擇必須適應當?shù)貤l件，不僅必須具有良好的保溫功能，而且要經濟實用。 現(xiàn)代冷藏庫的結構正在向裝配式冷藏庫發(fā)展。 它由包括防潮層和隔熱層的冷藏組件制成。 它可以在現(xiàn)場組裝。 它的優(yōu)點是方便，快速和可移動的構造，但是成本較高。
第四步選擇冷庫冷卻系統(tǒng)
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機和蒸發(fā)器的選擇。 通常情況下，小型冷庫主要使用全封閉壓縮機。 由于全封閉壓縮機的功率小，價格相對便宜； 半封閉壓縮機通常用于中型冰箱； 半封閉壓縮機用于大型冰箱。 選擇時，也可以考慮使用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機的功率很大，可以在一臺機器上使用，但是冷庫的安裝和管理比較麻煩。 在選擇蒸發(fā)器時，高溫冷庫使用冷卻器作為蒸發(fā)器，其特點是冷卻速度快，但容易造成冷庫中水分的流失。 中低溫冷庫主要由無縫鋼管蒸發(fā)管制成，其特點是恒溫效果好，可及時進行蓄冷。在冷庫的制冷設備中，考慮到各種制冷參數(shù)，根據(jù)生產規(guī)模較大熱負荷來配置制冷壓縮機的冷庫設備的容量和數(shù)量。 在實際生產中，不可能與設計條件完全一致。 因此，必須根據(jù)實際生產情況進行選擇和調整，以確定合理運行的壓縮機的容量和數(shù)量，以便以較低的消耗和合適的條件完成所需冷庫的制冷任務。
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